-
Natrium Bikarbonat CAS:144-55-8
Natrium bikarbonat, juga dikenal sebagai soda kue, adalah bubuk kristal putih dengan rasa sedikit asin. Umumnya digunakan dalam pembuatan kue sebagai bahan pengembang untuk membantu adonan mengembang dan menciptakan tekstur yang ringan dan lembut. Selain penggunaan kuliner, natrium bikarbonat juga digunakan untuk berbagai keperluan pembersihan rumah tangga, serta dalam produk perawatan pribadi seperti pasta gigi dan deodoran. Lebih jauh lagi, ia memiliki aplikasi medis, seperti meredakan mulas dan gangguan pencernaan bila diminum. Rumus kimianya adalah NaHCO3.
-
Natrium Guanilat CAS:5550-12-9
Guanosin 5′-monofosfat dinatrium adalah generasi baru penguat kesegaran makanan berbasis nukleotida. Dapat digunakan pada semua jenis makanan dan dapat digunakan dalam jumlah sedang sesuai kebutuhan produksi.
-
Saponin Teh CAS:8047-15-2
Saponin teh, juga dikenal sebagai saponin teh, adalah sejenis senyawa glikosida yang diekstrak dari biji pohon teh (biji teh, biji teh). Ini adalah sejenis surfaktan alami dengan kinerja yang baik. Dapat digunakan secara luas di industri ringan, industri kimia, pestisida, pakan ternak, peternakan, tekstil, ekstraksi minyak, pertambangan, bahan bangunan, dan konstruksi jalan raya serta bidang lainnya.
-
Natrium Inosinat CAS:4691-65-0
Natrium inosinat adalah aditif makanan yang umum digunakan sebagai penambah rasa. Senyawa ini sering ditemukan dalam camilan gurih, sup kalengan, dan daging olahan. Senyawa ini merupakan garam natrium dari asam inosinat, yang secara alami terdapat pada berbagai hewan dan tumbuhan. Sebagai aditif makanan, natrium inosinat biasanya digunakan bersamaan dengan monosodium glutamat (MSG) untuk meningkatkan rasa umami dalam produk makanan. Secara umum, senyawa ini dianggap aman untuk dikonsumsi oleh otoritas pengatur jika digunakan dalam jumlah yang tepat.
-
Transglutaminase (TG) CAS:80146-85-6
Transglutaminase (TG) adalah enzim yang mengkatalisis pembentukan ikatan kovalen antar molekul protein. Enzim ini umum digunakan dalam pengolahan makanan untuk meningkatkan tekstur, pengikatan, dan umur simpan. Selain itu, TG juga dimanfaatkan dalam aplikasi medis dan farmasi untuk pengiriman obat dan rekayasa jaringan. Sebagai enzim yang serbaguna, TG memainkan peran penting dalam berbagai industri karena kemampuannya untuk memodifikasi dan meningkatkan sifat-sifat protein.
-
Vanillin CAS:121-33-5 Produsen Pemasok
Vanillin adalah senyawa sintetis yang menyerupai rasa dan aroma vanili. Senyawa ini umumnya digunakan sebagai bahan penyedap rasa dalam makanan, minuman, dan obat-obatan. Vanillin juga digunakan dalam produksi parfum dan sebagai zat perantara kimia dalam pembuatan obat-obatan dan bahan kimia halus lainnya.
-
Seng Asetat CAS:557-34-6 Produsen Pemasok
Seng asetat adalah senyawa kimia dengan rumus Zn(CH3COO)2. Senyawa ini berupa padatan kristal putih dengan rasa sedikit asam. Seng asetat umumnya digunakan sebagai suplemen makanan untuk mengobati kekurangan seng. Senyawa ini juga digunakan dalam produksi berbagai obat-obatan, sebagai mordan dalam pewarnaan, dan sebagai katalis dalam sintesis organik. Selain itu, seng asetat memiliki sifat astringen dan digunakan dalam beberapa salep antiseptik topikal. Dalam industri makanan, seng asetat digunakan sebagai bahan penyedap dan pengawet. Lebih lanjut, seng asetat digunakan dalam produksi beberapa jenis plastik dan sebagai penghambat korosi dalam beberapa proses industri. Karena beragam aplikasinya, seng asetat merupakan senyawa penting di berbagai bidang, termasuk kedokteran, kimia, dan manufaktur.
-
Pektin CAS:9000-69-5 Produsen Pemasok
Pektin adalah polisakarida yang kaya akan asam galakturonat dan memiliki struktur serta fungsi yang kompleks. Pektin merupakan poliuronida dengan berat molekul tinggi. Pektin termasuk dalam famili karbohidrat dan terdapat dalam buah-buahan dan beri.PEktin digunakan sebagai bahan pengental dalam sediaan kosmetik karena sifatnya yang dapat membentuk gel. Ektin bersifat menenangkan dan sedikit asam, serta diekstrak dari apel atau bagian dalam kulit buah jeruk.
-
Poligliserol Asam Lemak Ester (PGFE) CAS:67784-82-1 Produsen Pemasok
Poligliseril Ester Asam Lemak (PGFE) adalah nama umum dari serangkaian produk, juga dikenal sebagai poligliserin ester (PGFE), poligliserol mono-poli asam lemak ester, asam lemak poligliserin ester, yang dicirikan oleh gugus hidroksil yang lebih hidrofilik.
-
Propilen Glikol Alginat (PGA) CAS:9005-37-2 Produsen Pemasok
Propilen glikol alginat praktis tidak berbau dan tidak berasa. Ester propilen glikol dari asam alginat bervariasi komposisinya tergantung pada derajat esterifikasinya dan persentase gugus karboksil bebas dan yang dinetralkan dalam molekul tersebut.
-
Natrium Alginat CAS:9005-38-3 Produsen Pemasok
Natrium alginat adalah bentuk natrium dari alginat. Alginat adalah polisakarida anionik linier yang terdiri dari dua bentuk residu asam heksuronat yang terhubung 1,4, yaitu residu β-d-mannuronopyranosyl (M) dan α-l-guluronopyranosyl (G). Alginat dapat tersusun dalam bentuk blok residu M yang berulang (blok MM), blok residu G yang berulang (blok GG), dan blok residu M dan G campuran (blok MG). Alginat yang tersedia secara komersial saat ini berasal dari alga. Alginat memiliki aplikasi yang luas. Misalnya, salah satu peran terpentingnya adalah digunakan sebagai bahan penutup luka untuk pengobatan luka akut atau kronis. Penggunaan alginat yang dihubungkan silang untuk membuat hidrogel untuk enkapsulasi sel juga sangat berharga. Munculnya berbagai jenis turunannya baru-baru ini semakin memperluas aplikasinya.
-
Natrium Tembaga Klorofilin CAS:28302-36-5 Produsen Pemasok
Natrium tembaga klorofilin (SCC) adalah campuran berwarna hijau cerah yang larut dalam air, berasal dari klorofil alami, yang memiliki potensi sifat antimutagenik dan antioksidan. Senyawa ini digunakan sebagai pewarna makanan dan suplemen. SCC kelas komersial dibuat dari reaksi antara ekstrak klorofil kasar dan natrium hidroksida metanolik, diikuti dengan penggantian atom magnesium pusat dengan logam berat.
