Natrium Alginat CAS:9005-38-3 Produsen Pemasok

Natrium alginat dapat digunakan sebagai gom tanpa rasa. Senyawa ini digunakan oleh industri makanan untuk meningkatkan viskositas dan sebagai pengemulsi. Senyawa ini juga digunakan dalam tablet untuk mengatasi gangguan pencernaan dan pembuatan cetakan gigi. Natrium alginat (NaAlg) dan bentuk modifikasinya telah banyak digunakan sebagai membran dalam pemisahan pervaporasi (PV) larutan air-organik karena sifat hidrofiliknya dan fleksibilitasnya untuk memodifikasi/menyesuaikan strukturnya guna mencapai pemisahan yang diinginkan. Natrium alginat adalah polimer yang dapat diekstrak dari rumput laut cokelat dan ganggang laut. Senyawa ini merupakan salah satu polimer struktural yang membantu membangun dinding sel tumbuhan tersebut. Senyawa ini memiliki beberapa sifat yang tidak biasa dan berbagai macam kegunaan. Natrium alginat adalah gom yang diperoleh sebagai garam natrium dari asam alginat, yang diperoleh dari rumput laut. Senyawa ini larut dalam air dingin dan panas, menghasilkan berbagai viskositas. Senyawa ini membentuk gel ireversibel dengan garam kalsium atau asam. Ia berfungsi sebagai pengental, pengikat, dan agen pembentuk gel dalam gel makanan penutup, puding, saus, topping, dan film yang dapat dimakan. Dalam pembuatan es krim, ia berfungsi sebagai koloid penstabil, memastikan tekstur krim dan mencegah pertumbuhan kristal es. Dalam lumpur pengeboran; dalam pelapis; dalam flokulasi padatan dalam pengolahan air; sebagai agen pengukur ukuran; pengental; penstabil emulsi; agen pensuspensi dalam minuman ringan; dalam preparasi cetakan gigi. Pembantu farmasi (agen pensuspensi).