CHAPS (3-[(3-cholamidopropyl)dimethylammonio]-1-propanesulfonate) adalah deterjen yang umum digunakan dalam biokimia dan biologi molekuler.Ini adalah deterjen zwitterionik, yang berarti ia memiliki gugus bermuatan positif dan negatif.
CHAPS dikenal karena kemampuannya melarutkan dan menstabilkan protein membran, sehingga berguna untuk berbagai aplikasi seperti ekstraksi protein, pemurnian, dan karakterisasi.Ini mengganggu interaksi lipid-protein, memungkinkan protein membran diekstraksi dalam keadaan aslinya.
Tidak seperti deterjen lainnya, CHAPS relatif ringan dan tidak mengubah sifat sebagian besar protein, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk menjaga struktur dan fungsi protein selama percobaan.Ini juga dapat membantu mencegah agregasi protein.
CHAPS umumnya digunakan dalam teknik seperti SDS-PAGE (elektroforesis gel natrium dodesil sulfat poliakrilamida), pemfokusan isoelektrik, dan Western blotting.Ini juga sering digunakan dalam penelitian yang melibatkan enzim yang terikat membran, transduksi sinyal, dan interaksi protein-lipid.