Natrium Metabisulfit CAS:7631-90-5 Produsen Pemasok

Natrium bisulfit adalah pengawet yang berbentuk bubuk, dengan kelarutan 1 g dalam 4 ml air. Zat ini mencegah perubahan warna dan menghambat pertumbuhan bakteri. Digunakan dalam buah kering untuk mencegah perubahan warna menjadi cokelat dan mempertahankan warna cerah. Ditemukan dalam jus lemon yang dilarutkan kembali. Lihat sulfur dioksida. Natrium bisulfit adalah pengawet dan antioksidan, paling sering digunakan sebagai pengatur pH. Natrium bisulfit terutama digunakan sebagai antioksidan dalam produk farmasi, sebagai disinfektan atau pemutih, dan dalam industri pewarna. Bisulfit yang diperdagangkan sebagian besar terdiri dari metabisulfit dan memiliki sifat yang sama dengan bisulfit asli. Jadi, alergen yang harus diuji dalam produk yang mengandung disulfit adalah metabisulfit yang sesuai.