Asam Sorbat CAS:110-44-1 Produsen Pemasok

Asam sorbat adalah senyawa organik alami yang pertama kali diisolasi dari buah beri yang belum matang. Asam sorbat telah digunakan sebagai pengawet makanan dan sebagai penghambat bakteri Clostridium Botulinum dalam produk daging untuk mengurangi jumlah nitrit yang menghasilkan nitroamina karsinogenik. Asam sorbat adalah pengawet spektrum luas dan tidak beracun terhadap jamur dan ragi dengan potensi sensitisasi sedang dalam kosmetik yang tidak perlu dibilas. Konsentrasinya berkisar antara 0,1 hingga 0,3 persen, dan aktivitasnya bergantung pada pH formulasi. Asam sorbat digunakan sebagai pengganti gliserin dalam emulsi, salep, dan berbagai krim kosmetik. Asam sorbat diperoleh dari buah beri pohon yang umumnya dikenal sebagai abu gunung dan pohon rowan, dan juga dapat diproduksi secara sintetis. Asam sorbat dapat menyebabkan iritasi.