Kalsium Laktat CAS:814-80-2

Kalsium laktat sering digunakan sebagai sumber kalsium dalam produk makanan dan minuman, karena mudah diserap oleh tubuh. Selain itu, kalsium laktat juga digunakan sebagai bahan pengental dalam pengolahan makanan, membantu menjaga tekstur dan stabilitas berbagai produk. Di samping itu, kalsium laktat digunakan dalam industri farmasi sebagai suplemen kalsium bagi individu yang membutuhkan tambahan kalsium dalam diet mereka.

Di bidang kedokteran, kalsium laktat digunakan untuk mengobati kekurangan kalsium dan mencegah osteoporosis. Senyawa ini juga digunakan dalam produksi antasida dan dalam pengobatan kondisi seperti mulas dan gangguan pencernaan asam. Di bidang produksi makanan, kalsium laktat dimanfaatkan sebagai bahan pengembang dalam pembuatan roti, membantu meningkatkan tekstur dan pengembangan kue. Senyawa ini juga digunakan sebagai bahan penguat dalam buah dan sayuran kalengan, memastikan bahwa buah dan sayuran tersebut mempertahankan struktur dan kualitasnya selama pemrosesan dan penyimpanan. Secara keseluruhan, kalsium laktat memiliki berbagai fungsi penting baik dalam industri makanan maupun farmasi, berkontribusi pada nilai gizi dan kualitas berbagai produk.