Natrium Fosfat CAS:7601-54-9 Produsen Pemasok

Trinatrium fosfat (TSP) adalah zat pembersih, pelumas, aditif makanan, penghilang noda, dan penghilang lemak. Ini adalah zat pembersih alkali yang telah digunakan sebagai pembersih rumah tangga selama bertahun-tahun, tetapi masalah ekologis sebagian besar telah mengakhiri praktik tersebut, setidaknya di dunia barat. Penggantinya tidak seefektif TSP, tetapi bahan kimia mentahnya dapat dibeli dalam jumlah besar untuk ditambahkan ke deterjen lain. Cara kerjanya adalah dengan mengganggu membran sel bakteri dan menyebabkan isinya bocor keluar, meskipun mekanisme pastinya belum sepenuhnya dijelaskan (Oyarzabal, 2005). Larutan trinatrium fosfat disetujui untuk perawatan karkas sapi dalam Kode Peraturan Federal AS. Trinatrium fosfat adalah pengemulsi dan penyangga yang sangat basa, dengan pH 12. Ia cukup larut dalam air, dengan kelarutan 14 g/100 ml pada suhu 25°C. Ia berfungsi sebagai pengemulsi dalam keju olahan untuk meningkatkan tekstur. Senyawa ini menjaga viskositas dan mencegah pemisahan fase dalam susu evaporasi dan juga ditemukan dalam sereal. Senyawa ini juga disebut trinatrium ortofosfat, natrium fosfat tribasik, dan trinatrium monofosfat.