Asam Eritrobik CAS:89-65-6

Asam eritrobat umumnya digunakan sebagai antioksidan dalam industri makanan, khususnya pada produk daging dan unggas, untuk mencegah penurunan warna dan rasa yang disebabkan oleh oksidasi. Ia juga digunakan sebagai pengawet dalam berbagai aplikasi makanan dan minuman. Selain itu, asam eritrobat dimanfaatkan dalam industri farmasi sebagai penstabil untuk obat-obatan tertentu. Sifat antioksidannya menjadikannya bahan yang berharga dalam pengawetan dan peningkatan produk makanan, berkontribusi pada umur simpan yang lebih lama dan peningkatan kualitas.