Mulberry Merah (Antosianin) CAS:11029-12-2

Mulberry Red (Anthocyanin) umumnya digunakan sebagai pewarna makanan alami dalam industri makanan dan minuman. Zat ini dapat ditambahkan ke berbagai produk seperti selai, jeli, yogurt, jus, dan permen untuk meningkatkan daya tarik visualnya. Selain itu, anthocyanin sedang diteliti karena potensi manfaat kesehatannya, termasuk sifat anti-inflamasi, anti-kanker, dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya anthocyanin dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis dan berkontribusi pada kesejahteraan secara keseluruhan. Akibatnya, Mulberry Red (Anthocyanin) semakin mendapat perhatian sebagai bahan alami karena sifat pewarnanya dan potensi manfaat kesehatannya.