Tersier Butilhidrokuinon (TBHQ) CAS:1948-33-0 Produsen Pemasok

Tert-Butilhidrokuinon (TBHQ) adalah antioksidan yang menunjukkan efek penstabilan yang sangat baik pada lemak dan minyak tak jenuh. Ia memiliki kelarutan yang baik dalam lemak dan minyak, dengan tingkat penggunaan maksimum 0,02% berdasarkan berat lemak atau minyak atau kandungan lemak produk makanan. Ia tidak menunjukkan perubahan warna di hadapan zat besi dan tidak menghasilkan rasa atau bau yang dapat dikenali. Ia dapat dikombinasikan dengan BHA dan BHT. Digunakan dalam lemak nabati dan minyak sayur untuk memperlambat ketengikan. Digunakan dalam keripik kentang dan sereal kering. Ia juga disebut butilhidrokuinon dan mono-tersier-butilhidrokuinon. TBHQ digunakan untuk mempelajari inaktivasi strain barotoleran Listeria monocytogenes dan Escherichia coli. Material elektroda ramah lingkungan untuk superkapasitor diperoleh dengan mendekorasi permukaan nanosheet graphene dengan TBHQ. TBHQ sering digunakan sebagai pengawet makanan. Penghambatan ketengikan oksidatif pada serpihan ikan matang beku oleh tert-butilhidrokuinon. Aktivasi elemen respons antioksidan yang bergantung pada faktor nuklir E2 terkait faktor 2 terjadi secara preferensial pada kondisi astrosit akibat tert-butilhidrokuinon.