Seiring dengan perkembangan peternakan dan peningkatan berkelanjutan kebutuhan masyarakat akan keamanan dan kualitas pangan, permintaan akan aditif pakan juga meningkat. Aditif pakan tradisional terutama meliputi antibiotik, hormon, dan enzim pakan, dll. Namun, aditif pakan tradisional ini memiliki beberapa masalah, seperti penyalahgunaan antibiotik yang menyebabkan resistensi obat, residu hormon yang berpotensi menimbulkan risiko bagi kesehatan manusia. Oleh karena itu, penelitian dan pengembangan aditif pakan baru telah menjadi bidang penelitian yang sangat diminati.
Penelitian dan pengembangan aditif pakan baru terutama berfokus pada aspek-aspek berikut:
1. Probiotik: Probiotik adalah jenis bakteri hidup yang bermanfaat bagi inang, yang dapat meningkatkan kemampuan pencernaan dan kekebalan hewan dengan memperbaiki struktur dan fungsi flora usus inang. Probiotik dapat menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya, mengurangi risiko infeksi patogen usus, dan meningkatkan kinerja pertumbuhan serta kesehatan hewan. Oleh karena itu, probiotik telah menjadi salah satu fokus penelitian aditif pakan baru.
2. Ekstrak tumbuhan: Ekstrak tumbuhan adalah zat dengan aktivitas biologis tertentu yang diekstrak dari tumbuhan. Ekstrak tumbuhan memiliki berbagai aktivitas biologis, seperti antioksidan, antibakteri, antiinflamasi, dan lain-lain, yang dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan dan status kesehatan hewan. Saat ini, beberapa ekstrak tumbuhan telah banyak digunakan dalam aditif pakan, seperti ekstrak biji anggur, glisirizin, dan sebagainya.
3. Enzim protein: Enzim protein adalah golongan enzim yang dapat mendegradasi protein menjadi peptida molekul kecil atau asam amino. Enzim protein dapat meningkatkan pemanfaatan protein, meningkatkan nilai gizi pakan, dan mengurangi emisi nitrogen. Saat ini, beberapa enzim protein telah digunakan dalam aditif pakan, seperti amilase, selulase, dan sebagainya.
4. Antioksidan: Antioksidan adalah golongan zat yang dapat menghambat reaksi oksidasi, mengurangi kehilangan oksidatif lemak dan vitamin dalam pakan, dan memperpanjang umur simpan pakan. Antioksidan dapat meningkatkan kekebalan hewan, mengurangi terjadinya penyakit, dan meningkatkan kinerja pertumbuhan serta kesehatan hewan. Saat ini, beberapa antioksidan telah digunakan dalam aditif pakan, seperti vitamin E, selenium, dan sebagainya.
Penelitian dan pengembangan aditif pakan baru tidak hanya dapat meningkatkan nilai gizi dan keamanan pakan, tetapi juga mengurangi pencemaran lingkungan dan pemborosan sumber daya. Namun, penelitian dan pengembangan aditif pakan baru masih menghadapi beberapa tantangan, seperti biaya penelitian dan pengembangan yang tinggi dan efek aplikasi yang tidak stabil. Oleh karena itu, perlu untuk memperkuat kerja sama antara lembaga penelitian ilmiah dan perusahaan, meningkatkan investasi penelitian dan pengembangan dalam aditif pakan baru, dan meningkatkan tingkat penelitian dan pengembangan serta efek aplikasi aditif pakan baru.
Singkatnya, dengan perkembangan peternakan dan meningkatnya kebutuhan masyarakat akan keamanan dan kualitas pangan, penelitian dan pengembangan aditif pakan baru sangatlah penting. Penelitian dan pengembangan aditif pakan baru dapat meningkatkan nilai gizi dan keamanan pakan, meningkatkan kinerja pertumbuhan dan status kesehatan hewan, serta mengurangi pencemaran lingkungan dan pemborosan sumber daya. Namun, penelitian dan pengembangan aditif pakan baru masih menghadapi beberapa tantangan, dan perlu memperkuat kerja sama antara lembaga penelitian ilmiah dan perusahaan untuk meningkatkan tingkat penelitian dan pengembangan serta efek aplikasinya.
Waktu posting: 28 September 2023