Invertase 200000 SU/g CAS:9001-57-4

Invertase 200000 SU/g banyak digunakan dalam industri makanan untuk berbagai keperluan. Enzim ini umumnya ditambahkan ke produk-produk kembang gula seperti cokelat, permen, dan fondant untuk mencegah kristalisasi dan meningkatkan tekstur. Invertase juga digunakan dalam produksi sirup, selai, dan jeli berkualitas tinggi. Selain itu, enzim ini memainkan peran penting dalam proses pembuatan bir dan anggur dengan memecah sukrosa menjadi gula yang dapat difermentasi. Aplikasinya meluas ke bidang farmasi, di mana enzim ini digunakan dalam formulasi obat-obatan tertentu. Secara keseluruhan, Invertase 200000 SU/g adalah enzim serbaguna dengan beragam aplikasi dalam industri makanan, minuman, dan farmasi.