Sirup jagung fruktosa tinggi/HFCS CAS:8029-43-4 Produsen Pemasok

Sirup jagung adalah pemanis jagung berupa cairan kental yang mengandung maltosa, dekstrin, dekstrosa, dan polisakarida lainnya. Sirup ini diperoleh dari hidrolisis pati jagung yang tidak sempurna. Klasifikasinya berdasarkan derajat konversi yang dinyatakan sebagai setara dekstrosa (de), yaitu ukuran kemanisan sirup jagung dibandingkan dengan sirup sukrosa. Umumnya, semakin tinggi derajat konversi, semakin manis sirupnya. Sirup jagung digunakan sebagai pengganti sukrosa tetapi kurang manis daripada sukrosa. Sirup jagung dapat mengontrol kristalisasi dalam pembuatan permen, memberikan kekentalan pada es krim, dan memberikan kelenturan pada makanan manis. Sirup jagung juga disebut sirup glukosa.