Kalsium Sitrat CAS:813-94-5 Produsen Pemasok

Kalsium sitrat digunakan sebagai suplemen kalsium dan dapat digunakan untuk mengobati kondisi yang disebabkan oleh kadar kalsium rendah seperti kehilangan tulang (osteoporosis), tulang lemah (osteomalasia/rakitis), penurunan aktivitas kelenjar paratiroid (hipoparatiroidisme), dan penyakit otot tertentu (tetani laten). Kalsium sitrat dapat bersifat kemopreventif untuk kanker usus besar dan kanker lainnya. Kalsium sitrat digunakan sebagai bahan dalam suplemen makanan, dan sebagai nutrisi, pengikat, penyangga, antioksidan, penguat, pengatur keasaman (dalam selai dan jeli, minuman ringan dan anggur), sebagai pengembang dan garam pengemulsi. Ia juga digunakan untuk meningkatkan sifat pemanggangan tepung dan sebagai penstabil. Kalsium sitrat adalah garam kalsium dari asam sitrat. Ia umumnya digunakan sebagai aditif makanan, biasanya sebagai pengawet, tetapi kadang-kadang untuk menambah rasa. Dalam hal ini, ia mirip dengan natrium sitrat. Kalsium sitrat juga digunakan sebagai pelembut air karena ion sitrat dapat mengikat ion logam yang tidak diinginkan. Kalsium sitrat juga ditemukan dalam beberapa suplemen kalsium makanan.